Ингредиенты
- сиг - 500г
- мука - 25г
- кабачки - 1кг
- масло топленое - 40г
- сыр - 20г
- масло сливочное - 35г
- соус - 500г
- перец - по вкусу
- зелени - по вкусу.
Способ приготовления
Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, поджарить на масле. Положить жареную рыбу на порционную сковороду, закрыть кружочками поджаренных кабачков, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.