Ингредиенты
- цветная капуста - 300г
- морковь - 2-3 шт.
- стручковая фасоль - 100г
- зеленый горошек (лущеный) - 3 ст. л.
- соль
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сухари - 3/4 стакана.
Способ приготовления
Подготовленные овощи - цветную капусту, морковь, фасоль, зеленый горошек - отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить капусту в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Яйца взбить и смешать с молоком или охлажденным овощным отваром, залить этой смесью овощи, сверху положить тонкие пластинки масла, посыпать сухарями, запечь в духовке до образования румяной корочки. Подавать капусту горячей к завтраку или ужину.