Ингредиенты
- свекла - 1кг
- чернослив - 200г
- масло - 50г.
Способ приготовления
Это тоже классический рецепт еврейской кухни, наряду с цимесом и тушеной капустой.

Свеклу натереть на крупной терке. Припустить свеклу в небольшом количестве жира. Добавить промытый и очищенный от косточек чернослив и тушить на малом огне. Прибавлять при тушении, по мере надобности, воду - до полной готовности. Соль и сахар добавлять по вкусу.