Ингредиенты
- хлеб пшеничный - 300г
- ревень - 500г
- вода - 1.5 л
- корица или гвоздика - 0.5г
- сахар - 100г
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 250г
- сахар ванильный - 5г.
Способ приготовления
Хлеб нарезать ломтиками и слегка подсушить. Ревень промыть, очистить, нарезать кусочками, добавить сухари, залить кипяченой водой, добавить гвоздику и варить до готовности. Затем протереть, добавить сахар, еще раз довести до кипения. Желтки растереть со сметаной и, помешивая, ввести в суп. Белки взбить с добавлением ванильного сахара и небольшими порциями в виде клецек опустить в горячий суп.