Ингредиенты
- печень говяжья - 700г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 ст.л.
- соль - по вкусу

для гарнира:

- рис (отварной) - 3 стакана
- укроп (зелень) - по вкусу
Способ приготовления
Для оладий печень, промыть, снять с нее пленку, затем нарезать на кусочки и провернуть через мясорубку, посолить. Вбить в нее яйцо и досыпать муки, чтобы получилась однородная масса. Выпекать на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности. Выложить оладьи по кругу на широкое круглое термостойкое блюдо, так, чтобы центр оставался свободным. Вареный рис выложить в центр оладий горкой, смазать взбитыми яйцами, по желанию украсить овощами и поставить запекаться в духовку до появления на рисе золотистой корочки. Вытащить блюдо и украсить зеленью.