Ингредиенты
- вода - 2 л
- свекла (вареная) - 2 шт.
- ржаные сухари - 100г.
Способ приготовления
Вареную свеклу нарезать небольшими кусочками или же натереть на крупной терке, залить кипятком и оставить в теплом месте на 1-2 ч, охладить, опустить в отвар марлевый мешочек с кусочками ржаного хлеба и оставить на 1 сутки для брожения.

После этого хлеб убрать, а квас использовать как напиток.