Ингредиенты
- зрелый неповрежденный инжир
Способ приготовления
Зрелые, неповрежденные плоды лучше с белой плотной мякотью, с кожицей или без кожицы сортируют, моют, расстилают на подносах и выносят на солнце. Плоды с удаленной кожицей обваливают в муке и сушат на солнце или в духовке при температуре 45 - 55"С.

Готовый сушеный инжир хранят в прохладном проветриваемом помещении в мешках из плотной ткани.