Ингредиенты
- смородина черная - 1 кг, вода - 1 стакан

для сиропа:

- вода - 6 стаканов
- сахар - 4 стакана
Способ приготовления
В эмалированную кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, всыпают ягоды, отделенные от веточек и под крышкой распаривают до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито и смешивают с кипящим сахарным сиропом. Разливают в банки и стерилизуют в кипящей воде (литровые банки - 20 минут, трехлитровые -30-40 минут).