Ингредиенты
- белая фасоль - 2 банки (по 450г)
- нежирный куриный или овощной бульон - 3 стакана
- шпинат (замороженный) - 2 стакана
- лук-порей (стебли) - 4 шт.
- растительное (оливковое) масло - 2 ч.л.
- чеснок (измельченный) - 2 зубчика
- кумин (молотый) - 2 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- пшеничная крупа или мелкие макаронные изделия - 1/2 стакана
- соль и черный перец - по вкусу.
Способ приготовления
Разогрейте в кастрюле растительное масло. Опустите в него лук, чеснок и тушите 2 минуты. Положите кумин и перемешайте. Затем добавьте бульон, промытую фасоль, лавровый лист и доведите суп до кипения. После этого засыпьте пшеничную крупу (макаронные изделия) и продолжайте готовить на медленном огне. Когда крупа (макароны) разварится, выньте из супа лавровые листья. Добавьте шпинат и снова доведите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.