Ингредиенты
- топинамбур, лук, чеснок, морковь

для заливки:

- томатный сок - 1 л
- уксус - 50г.
Способ приготовления
В стеклянную банку уложить очищенный топинамбур, лук или чеснок, морковь и залить томатным соком и уксусом. Пастеризовать.