Ингредиенты
- хрен - 1 кг
- свекольный сок - 500г
- уксусная эссенция - 30 г
- сахар - 3.5 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
Способ приготовления
Корни хрена вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Свеклу натереть на терке и отжать сок через марлю, влить его в тертый хрен, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию. Переложить все в банки и пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут.