Ингредиенты
- кольраби - 100г
- бульон - 5 стаканов
- грибы свежие - 100г
- сливки - 100 мл.
- яйцо (желток) - 2-3 шт.
- масло сливочное - 1 ст. л.
Способ приготовления
Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном, кладут в суп мелко нарезанные отварные белые грибы, заправляют сливками, яичными желтками и сливочным маслом.