Ингредиенты
- баранина - 160г
- вода - 40г
- мука пшеничная - 100г
- лук репчатый - 50г
- яйцо - 1/8 шт.
- молоко кислое или сметана - 200г
- перец, соль - по вкусу.
Способ приготовления
Баранину вместе с луком дважды пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем, добавляют воду. Из теста, замешенного как на лапшу, и фарша изготовляют пельмени четырехугольной формы и отваривают их в подсоленной воде. Подают, залив кислым молоком или сметаной.