Ингредиенты
- сельдь - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь -1 шт.
- перец черный горошком - 3 шт.
- семена горчичные - 3 шт.
- лавровый лист -1 шт.
- имбирь - по вкусу

для маринада:

- уксус (3%) - 100мл
- вода - 100мл
- сахар - 3 ст.л.
Способ приготовления
Сельдь вымачивают не менее 12 часов в воде, а затем нарезают ломтиками толщиной по 2-3 см. Воду для маринда кипятят с сахаром и уксусом, затем охлаждают. Сельдь укладывают в стеклянную посуду, добавляют нарезанные кольцами лук и морковь, черный перец горошком, горчичные семена, лавр, имбирь, заливают маринадом и оставляют на холоде в течение 2 дней.