Сиропы
Сироп лимонный
Способ приготовления
Лимоны очищают от кожицы, разрезают на части, удаляют зерна, укладывают в эмалированную или стеклянную посуду и ставят на 3-4 дня в прохладное место. После этого всю массу отжимают, в сок добавляют сахара и ставят на огонь и кипятят на слабом огне несколько минут. Затем, по охлаждении, прозрачный сироп процеживают и разливают в подготовленные бутылки. Лимонный сироп можно хранить в теплом месте.
Сироп вишневый
Способ приготовления
Перебранные и промытые вишни растирают в ступке и варят на слабом огне без добавления воды. Спустя некоторое время из протертых вишен выделится сок. Всю массу процеживают через салфетку, добавляют сахар и варят до тех пор, пока сироп не станет густым и прозрачным. Когда сироп охладится, его опять процеживают и разливают в подготовленные бутылки.
Сироп малиновый
Способ приготовления
Спелые ягоды малины тщательно раздавливают, укладывают в эмалированную посуду, закрывают крышкой и помещают на 2 дня в прохладное место. Затем из раздаренной массы через марлю выжимают сок. Сок процеживает и прибавляют к нему количество сахара, соответствующее весу взятого сока. Потом сироп ставят на плиту и кипятят 7-10 минут на слабом огне, дают немного остыть, процеживают и разливают в прокипяченные и высушенные бутылки.
- « первая
- ‹ предыдущая
- 1
- 2
- 3
- 4