Home

Полная тарелка

Рецепты

  • Безалкогольные напитки
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Вегетарианская кухня
  • Вторые блюда из муки
  • Вторые блюда из мяса
  • Выпечка
  • Грибные блюда
  • Десерты
  • Консервирование
  • Национальная кухня
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Греческая
    • Еврейская
    • Индийская
    • Индонезийская
    • Итальянская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Польская
    • Румынская
    • Татарская
    • Украинская
    • Чешская
    • Шведская
    • Шотландская
    • Ямайка
  • Овощные гарниры
  • Первые блюда
  • Рецепты для аэрогриля
  • Рецепты для микроволновых печей
  • Салаты
  • Соусы
  • Холодные закуски
Home

Национальная кухня

Цыпленок в ямайском соусе

Способ приготовления
Компоненты соуса измельчить, смешать при помощи миксера и охладить. Употреблять только охлажденным. Для крепости можно добавить еще острый перец.

Отделить куриное мясо от кожицы, порезать кусочками средней величины и смочить соком лимона (или лайма). Добавить соус и мариновать курицу в течение ночи. Готовить на гриле или барбекю, как можно ближе к открытому огню. Лучше использовать ароматизированный уголь или древесину. Готовое мясо порезать мелкими кусочками и подавать на кусочках хлеба. Аналогичным образом готовится говядина и свинина.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Жареный цыпленок с рисом

Способ приготовления
Отделить куриное мясо от кожицы, порезать кусочками средней величины. Мясо обжарить со специями и луком, добавить яйцо и перемешать, потом добавить рис. Разогреть блюдо, постепенно добавляя соевый соус, пока рис не приобретет темный оттенок. Подавать горячим.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Рыба в ямайском соусе

Способ приготовления
Компоненты соуса измельчить, смешать при помощи миксера и охладить. Употреблять только охлажденным. Для крепости можно добавить еще острый перец.

Замариновать рыбу в соусе и оставить в холодильнике на 2 часа. Завернуть в фольгу. Готовить на гриле или барбекю, как можно ближе к открытому огню. Лучше использовать ароматизированный уголь или древесину. Готовое мясо порезать мелкими кусочками и подавать на кусочках хлеба. Также можно готовить группера и дорадо, которых маринуют в течение ночи.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Карии с омаром

Способ приготовления
Мясо омара обдать кипятком и промыть водой с уксусом. Приправы и помидор обжарить в масле и добавить к мясу. Тушить около 8 минут, после чего залить водой, посолить, поперчить и добавить муку до получения густой подливы. Тушить еще 8 мин. Подавать с рисом.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Жареная рыбная мелочь

Способ приготовления
Рыбу почистить и промыть водой с уксусом. Обсушить о бумажное полотенце, посолить, поперчить и обжаривать в масле. Убрать лишнее масло и подавать на кусочках хлеба.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Тушеная рыба по-ямайски

Способ приготовления
Почистить и промыть рыбу. Отдельно обжарить рыбу и специи. Добавить к специям соевый соус и муку и обжарить до коричневого цвета, потом добавить немного воды и кетчуп, посолить и поперчить. Залить рыбу соусом и тушить 15 минут.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Ямайский соус Jerk Sauce

Способ приготовления
Компоненты соуса измельчить, смешать при помощи миксера и охладить. Употреблять только охлажденным. Для крепости можно добавить еще острый перец.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Консервированный острый перец

Способ приготовления
Смешать приправы и сахар с уксусом и залить резаный и очищенный от семян перец. Дать жидкости закипеть и варить 5 минут. Охладить, добавить ром, разложить в стерильные банки. Дать постоять перцу несколько дней и только потом подавать на стол.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Хлеб банановый ямайский

Способ приготовления
Смешать жир с солью и сахаром, добавить яйца, муку, соду, бананы и ванилин. Выпекать в смазанной жиром форме при температуре 170оС около часа. Подавать горячим.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка

Ямайская начинка для пирожков

Способ приготовления
Лук, перец и мясо пропустить через мясорубку, посолить по вкусу. Обжарить фарш в собственном соку, без воды и жира с тимьяном. После убрать образовавшийся жир и добавить немного паприки, чтобы мясо слегка окрасилось.

Пока готовится мясо, на несколько минут замочить хлеб в воде, потом воду слить, хлеб аккуратно отжать и хорошо раскрошить или перемолоть хлеб. После этого снова залить водой с добавлением тимьяна и обжаривать на сковороде до полного высыхания.

Смешать хлеб с мясом, добавить паприку и обжаривать все вместе около 20 минут. Добавить приправу, охладить и использовать как начинку для кренделей и булочек.

  • Подробнее
Тэги:
  • Национальная кухня
  • Ямайка
  • « первая
  • ‹ предыдущая
  • …
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • …
  • следующая ›
  • последняя »
RSS-материал